Ferrería de Agorregi

En el corazón del parque de Pagoeta, en Aia, podrás encontrar la ferrería de Agorregi. Esta instalación hidráulica fue construida en el siglo XVIII sobre una anterior por el señor del palacio de Laurgain.

El arquitecto Francisco Ibero diseñó un ingenioso entramado de canales, presas y depósitos para aprovechar al máximo los limitados recursos hidráulicos de la cuenca.

Podrás visitarla por tu cuenta cuando quieras pero, si de verdad quieres conocerla, apúntate a una visita guiada. Infórmate. Normalmente suelen ser el domingo por la mañana. Descubrirás cómo a pesar del entorno y el trabajo que costó llevar a cabo la renovación estuvo poco tiempo funcionando.

La demostración incluye el trabajo con el martillo pilón, no así el del fuelle ya que el motivo de que cumpliera con su función durante tan poco tiempo fue que, a pesar de las ampliaciones para aumentar el caudal de agua, la cantidad de agua que llegaba era insuficiente para mover el fuelle y el pilón. Las explicaciones que os darán son muy interesantes.

Y aunque la ferrería no funcione a la perfección, sus alrededores son muy hermosos. Os aconsejo que toméis cualquiera de los caminos y os sumerjáis en el parque.

Re-carnavales

Las comparsas invierten tanto tiempo en preparar los disfraces y los bailes que van a presentar durante los desfiles que se resisten a depender del tiempo que haga el fin de semana de carnaval. Y hacen bien, porque el fin de semana pasado fue desastroso, pasado por agua y mucho viento. En Donostia, el desfile salió, pero la mayoría de los bailarines lucía impermeable de plástico sobre el disfraz y corrían entre las actuaciones para recortar el tiempo del recorrido y evitar los chaparrones que salpicaron todo el fin de semana.
Por ello, algunos pueblos de los alrededores, aprovechan el fin de semana siguiente para celebrar “su carnaval”. Sin competencia por parte de la capital, pueden disponer de comparsas que utilizan esta segunda oportunidad para amortizar tanto tiempo invertido. Así pasa, por ejemplo, en Trintxerpe y Alza. La gente intenta alargar la fiesta aunque se anime menos con los disfraces.

En Trintxerpe, mañana terminará el “carnaval” con el entierro del bacalao que sustituye al tradicional entierro de la sardina en otros lares. Y a guardar los disfraces, definitivamente, hasta el año que viene. 

¡Feliz día de la mujer trabajadora!

Os deseo un feliz día a todas las mujeres trabajadoras, entre las que me incluyo, y agradezco su apoyo a todos los hombres que nos consideran a su altura.
Para contribuir a la causa, he prestado una foto mía para hacer un mosaico con caras de mujeres informáticas. ¡A ver qué tal queda!

La abeja

¡Qué laboriosas las abejas!

Siempre de flor en flor, recogiendo el rico néctar y el polen que llevará al panal para alimentar a la colmena y, aunque ellas no lo sepan, para fabricar dulce miel que luego gustosamente nos comeremos. La abeja concentrada no se dio cuenta de que quedaba inmortalizada.

Restos de pan

En mi casa suele sobrar bastante pan, porque es inconcebible que nos quedemos sin pan. Alguno de casa se pone muy nervioso si ve que queda poco pan, así que se suele comprar más de la cuenta y muchas veces sobra. Me da mucha pena tirar pan, así que os propongo mis ideas.
- En algunas ocasiones, lo congelo antes de que se seque si sospecho que va a sobrar demasiado. Esa es una opción. Lo tendré disponible en poco tiempo si en otro momento me quedo sin pan. Un toque de horno y listo.
- Otras veces preparo tostadas para desayunar.
- También se puede cortar en trocitos pequeños que se freirán y pueden acompañar los purés echándolos por encima.
- Si se cortan tiras de la longitud de un churro y se fríen, pueden sustituir honrosamente a los churros cuando comáis chocolate a la taza.
- Luego están las socorridas torrijas, bien bañadas en leche hervida con canela y azúcar que después se rebozarán y a las que se puede espolvorear azúcar con canela en polvo.
- Si lo tostáis, puede serviros para hacer sopas: de pescado, de ajo,…
- Otra sugerencia: si utilizáis una picadora (puede servir una batidora con accesorio picador) podéis preparar pan rallado que os servirá para: croquetas, empanados, engordar salsas,…

- Y por último, y para mí la mejor: pizza rápida.

Descubrí esta receta en un libro de cocina para niños que se titula "Juguemos a cocinar" de Elisabet Ballart y es estupenda. Coges el pan o el trozo de pan y lo partes por la mitad a lo largo. Untas ambos lados, por el interior, con salsa de tomate. Pones queso, jamón, lo que quieras, como en una pizza. Lo metes al horno y en muy poco tiempo tienes una "casi-pizza" preparada. ¡Muy rico!

Los pilares de la tierra

¿Quién no ha oído hablar de “Los pilares de la tierra”? No tengo el gusto de haber leído ninguna de las novelas de suspense de Ken Follet, ya que no es uno de mis registros favoritos, pero leí encantada este libro. Cómo te sumerge en la construcción de catedrales en plena Inglaterra medieval y cómo vives los sucesos de la época.
Más tarde, leí también su continuación, titulada “Un mundo sin fin”. También me gustó mucho pero no llegó a los niveles de la primera que fue la que me descubrió ese mundo. Como Ken Follet contó al mundo que le habían ayudado mucho las visitas que hizo a la catedral de Santa María de Vitoria que estaba en estado de reconstrucción y podía ser visitada, ayudó a fomentar las visitas turísticas a dicho templo. Mi familia también aprovechó la instructiva oportunidad de ver las obras, pasear por los andamios, ver una catedral como nunca antes la habíamos visto.
Si no eres de leer libros, puedes intentarlo con las dos series que se han grabado basándose en ambos libros. Para mí, es mejor la primera serie que la segunda. Si las veis, podéis comentarme qué tal os han parecido o los libros si os animáis a leerlos.

Arena

La arena, un poco como la nieve, tiene un bonito lado fotográfico. Quizá sea su facultad de cubrir lo feo como si fuera un manto. Es capaz de adoptar formas caprichosas y las arenas de color blanco o dorado son muy fotogénicas. La asociamos a lugares de veraneo, lugares de descanso y disfrute. También podemos encontrarla, y en gran cantidad, en los desiertos y qué hermosas fotos se han hecho en ellos.
Esta fotografía está sacada en la duna de Pilatos, una duna situada en las Landas (Francia) que está considerada como la duna más grande de Europa y es sólo un pequeño pedacito. Un curioso montón que me recordó una escultura.