martes, 14 de abril de 2015

Más vida, más color, más flores

Cada día más vida surge a nuestro alrededor.

La humilde violeta.

Los helechos recién nacidos.

Las menos vistosas "flores" de las coníferas que lo llenan todo de un polvo dorado que tanto molesta a muchos alérgicos...

Las brillantes azaleas.


Los cerezos en flor... estos de la variedad Kanzan cuyas flores tienen entre 30 y 50 pétalos (más cerezos en http://www.nekotabi.es/hanami-2011-variedades-de-cerezos-en-flor/2856).

Y cuando ellos caigan, les seguirán otros como este árbol de Judas lleno de pequeños capullos que pronto se abrirán.

viernes, 10 de abril de 2015

¡Que vienen las dietas!

Ya estamos en abril, se acerca el verano, el calor, se aligera la ropa y los cuerpos tienen que estar preparados para poder ser mostrados: ¡Empieza la época de dietas a contra-reloj!

Cuando se acerca el verano, no hay casa en la que no haya una o varias personas haciendo dieta para bajar los kilos que se han ido cogiendo para intentar cumplir el estereotipo de belleza que esta sociedad nos impone. Nos dedicamos a contar las calorías, nos apuntamos a un gimnasio, restringimos los dulces, nos quitamos el pan, lo que nos gusta y nos llenamos de ansiedad y en cuanto tenemos un momento de debilidad, sin poderlo evitar, atracamos la nevera y nuestro objetivo se aleja cada vez más.

Muchos adultos han caído en esa espiral: hacen dieta con vistas al verano, aguantan como se puede y ya para el final del verano han recuperado algo de peso, en otoño se sigue subiendo y en invierno las comidas más calóricas porque hace frío hacen el resto y vuelta a empezar con el peso inicial recuperado (o más). El problema es que no pensamos en nuestra salud, en comer mejor, en sentirnos mejor,… Queremos bajar de peso rápidamente y así fallamos una y otra vez.

Y, con ser serio ese problema, mi mayor preocupación son los niños de esas casas en las que, periódicamente (o casi siempre), hay alguien haciendo dieta y pueden interpretar que esa es la forma de comer: unas veces se pueden comer unos alimentos y otras veces no. Ahora puedo comer toda la cantidad que quiera y luego, no. Cuando deberíamos intentar que tuvieran una relación sana con la comida para evitar que caigan en esa espiral en la que han caído muchos adultos.

La comida es el medio que tenemos de conseguir energía pero también es un placer que a veces utilizamos para liberar nuestra ansiedad y nuestras frustraciones. Aunque sea difícil, debemos intentar que comer no sea nuestra válvula de escape habitual. Deberíamos pensar en nuestra salud y para ello sería aconsejable:

  - hacer un poco más de ejercicio: es bueno para nuestra salud y durante ese tiempo, la nevera estará segura. Si queréis apuntaros a un gimnasio, estupendo: estar con más gente que hace ejercicio os animará. Pero si no, sería suficiente con dar paseos de una hora, mejor a paso un poco rápido: el aire libre es muy saludable.
  - comer más verdura sin hacer la comida aburrida: más pimientos, zanahorias, cebollas,… Si los sofríes, darás sabor a tu dieta: con arroz, con espaguetis,… Más ensaladas… cuando llega el buen tiempo, super apetecibles,… Fruta fresca ¡buenísima!
  - intenta estar a gusto contigo: disminuirá tu ansiedad y tus ganas de comer a deshoras sin control. Habla con los amigos, visita museos o lugares interesantes, cómprate flores, lee libros,…
  - no digas que estás a dieta: simplemente estás comiendo más sano.
  - intenta comer con compañía. Yo bromeo con mis amigos diciéndoles que “prefiero comer mal acompañada que sola”, pero es verdad que no me gusta comer sola.
  - no tengas el televisor encendido cuando comas con otras personas (complementa a la anterior). Una regla que no rompo en mi casa: NUNCA se pone la televisión en las comidas. Nos juntamos a comer y no hablamos entre nosotros porque estamos mirando de forma distraída la televisión. Comemos y no somos conscientes de las cantidades que comemos. Si la apagamos, nos daremos cuenta de que conversamos, nos comentamos lo que nos ha sucedido durante el día y disfrutamos.
  - mastica bien y come despacio.
  - no te empeñes en terminar de comer con el estómago lleno.
  - no insistas en llegar a una talla imposible. Una vez que llegues no podrás mantenerla y el resultado será catastrófico: la ansiedad te hará recuperar lo ganado más un plus.
  - la mayoría de las modelos sufre mucho para conservar esa talla irreal por eso me gustan los anuncios de Dove: muestran a mujeres sanas reales.
  - si tienes un problema serio de peso (y todos sabemos a qué me refiero), consulta con un profesional.
  - el IMC (Índice de Masa Corporal) = peso / altura 2, a mi parecer, es un índice demasiado simple que penaliza a las personas altas, ya que somos 3D (los más altos son más anchos y tienen más fondo, lo necesitan para sujetarse mejor) y la fórmula supone que somos planos, o sea 2D. Tengo algunos compañeros de trabajo que están estupendos y ¡les da sobrepeso!
  - ¡Ah! Y se puede vivir perfectamente sin una báscula en casa. Yo no tengo desde hace muchísimos años. Me dicen cuánto peso en la revisión médica anual en el trabajo o los pantalones que me pongo. Cuando mis hijas eran pequeñas, íbamos a la farmacia para saber cuál era su peso y la pediatra las pesaba periódicamente. Hoy en día, tienen un peso saludable y nunca han hecho dieta para bajar de peso. En este momento estamos cuidando lo que comemos en apoyo de mi marido que tiene que hacer una dieta baja en grasas después de la operación.

Esta es mi idea de cómo se debe comer en una casa y me funciona.

PD: ¡Qué largo me ha salido el post!

miércoles, 8 de abril de 2015

Urt

Como estas vacaciones de Semana Santa no me he ido de vacaciones… y bien que me las merecía, he pensado que podríais acompañarme a un precioso paseo virtual por Urt, recordando el que di hace unos años por estas fechas.
Urt es una pequeña localidad vasco-francesa a las orillas del río Adour, a unos 20 Km de Bayona hacia el este. Hay un paseo al borde del río lleno de rincones con encanto y preciosos reflejos en la superficie calmada del río.

La coqueta iglesia.


Las glicinias, muy típicas. Ya sabéis que no me gusta demasiado su olor, me parece mareante, pero debo reconocer que, si no te acercas mucho, puede ser agradable.

Una casa típicamente vasco-francesa.

Comienza el paseo junto al río.

Un pequeño embarcadero.


Los juegos de espejos en el agua y los rincones encantadores.











Terminé el paseo como si acabara de salir de un cuento de hadas.


lunes, 6 de abril de 2015

Paseando por El Antiguo

Como estas vacaciones de Semana Santa no teníamos nada previsto dadas nuestras limitaciones, aprovechando que ha mejorado el tiempo he consumido mis vacaciones haciendo algo que tenía pospuesto desde enero: pintar algunas paredes de mi casa después de haber cambiado las ventanas. El tiempo tan lluvioso que ha hecho y la necesidad de varios días para llevarlo a cabo, han conseguido que lo fuera posponiendo hasta que me he decidido a hacerlo.
Han sido casi cinco días super-intensos. Ya puedo sentirme satisfecha del trabajo bien hecho. Y debería recompensarme con alguna maravillosa excursión pero no puede ser… Además, se me acabaron las vacaciones y estoy ¡tan cansada! Pero eso no es excusa para quedarme en casa esta tarde que tengo libre y el sol resplandece en lo alto.
Hemos aparcado el coche en El Antiguo, el barrio de Donostia que está cerca de la playa de Ondarreta. Nuestra idea es acercarnos al “Peine del viento”, el conjunto escultórico de Chillida que se encuentra al final del paseo de la playa de Ondarreta. Un paseo suave y asequible para mi marido que todavía está convaleciente.
La playa de Ondarreta, con la isla de Santa Clara y el monte Urgull al fondo coronado por la imagen del Sagrado Corazón.

Otra imagen de la playa con Peñas de Aya al fondo. Como podéis ver no hay demasiada gente en la playa porque a pesar del sol, el viento era muuuyyyy fresco.

Juego de olas.

El agua, super limpia…

“Branka”, un estupendo restaurante, pero no esperes que sea barato.

Aunque estés de turista en tu propia ciudad, por lugares en los que has paseado muchísimas veces, si estás atento, podrás encontrar cosas que te sorprendan. Y he aquí lo que me ha sorprendido mientras pensaba en sacar fotos del “Peine del Viento”: este curioso triciclo.

Como podéis ver, causando expectación.


Y ya llegamos al “Peine del Viento”.

Si te colocas encima de los agujeros, cuando el mar golpea en el muro, sale aire o incluso agua por ellos, sobre todo con marea alta.

Son 3 las esculturas de hierro que conforman el “Peine del Viento”.
En esta imagen, la que queda a la derecha y la del fondo.

Otra perspectiva de la escultura de la derecha.

La escultura del fondo, en solitario.

La de la izquierda y la del fondo, con una gaviota posada.

Ya de vuelta, hemos descubierto que el triciclo no se había ido demasiado lejos.

Algunos aprovechan para intentar pescar, dejando las cañas solas pues ya saben lo que tienen que hacer.

El palacio Miramar y el túnel del Antiguo.

Uno de los accesos al palacio Miramar.

La parroquia de San Sebastián Mártir en el Antiguo.

Algunos árboles están preciosos, parecen un estallido de flores.


Ya estamos terminando el paseo pero no quiero hacerlo sin enseñaros el parque de Zubimusu. Hace poco leí que algunos ciudadanos quieren que se quite porque al estar por debajo del nivel de las calles, en invierno es frío y húmedo, y querían sustituirlo por un parque más convencional al nivel de la calle. Lo que quizá no sepan es que esos árboles estaban ahí antes de que se hicieran esas casas, que ese parque está bajo el nivel de la calle porque era una pequeña hondonada que se ha querido conservar.

Esta pareja de niños juega con el agua.

Cada hora, una figura emerge de la chimenea al son de la música.

Volvemos al coche. No ha sido un paseo largo, aunque para mi marido ha sido suficiente, pero regresamos satisfechos.

domingo, 5 de abril de 2015

Galletas de yogur (desnatado)

Después de la operación, mi marido debe estar un mes a dieta de grasas: nada de grasas, un poco de aceite limitado, 2 huevos a la semana,…
Así que me pidió si le podía hacer algunas galletas adaptadas para que pudiera desayunar. Como no tenía ninguna receta, he utilizado la del bizcocho de yogur adaptándola (ver unpocoydemas.blogspot.com/2015/02/bizcocho-de-yogur.html). He quitado ingredientes húmedos porque si no iba a tener que utilizar demasiada harina y me iba a quedar mucha cantidad para hacer galletas (y tampoco estaba tan segura de que fueran a quedar bien).
Ya sabéis que en esta receta se suele utilizar el vaso de yogur como medidor pero en este caso, casi os recomiendo utilizar un vaso de agua (200 cc) que equivale a 2 vasos de yogur. Si queréis utilizar como medida el vaso de yogur, deberéis pasar el yogur a otro recipiente.
Ingredientes:
    1- 3 vasos de harina (6 medidas en vasos de yogur)
    1- 1 ½ vasos de azúcar (3 medidas en vasos de yogur)
    1- 1 sobre de levadurina
    2- 2 huevos
    2- 1 dedo de aceite de oliva virgen (como 1 ½ cm de altura en el vaso)
    2- ¾ de yogur natural desnatado

Según el truco que os enseñé (ver http://unpocoydemas.blogspot.com.es/2014/03/truco-para-masas-de-reposteria-bizcochos.html) deberéis mezclar primero los ingredientes marcados con 1, esto es, los ingredientes sólidos: la harina y la levadurina tamizadas y el azúcar. Cuando estén mezclados, añadir los ingredientes líquidos (o húmedos), marcados con 2, uno tras otro y mezclar todos juntos con una cuchara de madera. El resultado será una mezcla bastante compacta pero no lo suficiente para hacer galletas. Tendréis que seguir añadiendo harina tamizada hasta que podáis moldear la masa con las manos sin que se os pegue demasiado, al menos 1-2 vasos de harina más, pero lo mejor es que vayáis viendo según seguís amasando.
Para que os hagáis una idea de la consistencia que debe tener la masa, podéis ver http://unpocoydemas.blogspot.com/2014/12/pastas-de-nata.html. Cuando la masa se pueda moldear con las manos, podréis empezar a modelar las galletas. Podéis seguir las recomendaciones que os doy en ese post para formar las pastas o galletas: moldearlas con las manos o cortarlas con un cortapastas.
Enharinar un poco una bandeja de horno y colocarlas dejando espacio entre ellas. Calentar el horno a unos 175º y meter la bandeja llena de galletas (o pastas) durante unos 14 minutos. Verificar el color dorado y cuando estén a vuestro gusto sacarlas del horno.


¡Ya están listas para comer!

viernes, 3 de abril de 2015

Magnolias





Todavía quedan magnolios en flor, con hermosas flores de diferentes tonos de rosado que alfombran el suelo al morir.






jueves, 2 de abril de 2015

Semana Santa

Hoy, Jueves Santo, da comienzo la liturgia de Semana Santa, al menos en la religión Católica. En otras religiones cristianas, la celebración de la Semana Santa puede diferir ligeramente en las fechas, aunque a veces coincide. La selección de los días que cada año corresponderán a la Semana Santa depende de la luna llena: el domingo siguiente a la primera luna llena después del comienzo de la primavera (*).
Al menos en la mayoría de las autonomías españolas, Jueves y Viernes Santo son festivos, al igual que el Lunes de Pascua. En Francia, por ejemplo, sólo es festivo el Lunes de Pascua. Es algo a tener en cuenta cuando se viene de vacaciones.
En muchas localidades españolas, son famosas las procesiones de Semana Santa, sobre todo en la zona de Andalucía pero no únicamente. Consultad las ciudades y pueblos con las procesiones más hermosas o antiguas. En el País Vasco, se llevan a cabo celebraciones relacionadas con la liturgia pero no hay demasiadas localidades que tengan procesión durante la Semana Santa, que quizá sean las manifestaciones más llamativas a los ojos de los turistas, aunque sí hay muchísimas que celebran el Vía Crucis y otros eventos. Entre las procesiones del País Vasco:
En Vizcaya:
    - Balmaseda
    - Durango
    - Bilbao
En Guipúzcoa:
    - Hondarribia
    - Pasai Donibane
    - Segura
    - Azkoitia
    - Elgoibar
En Alava:
    - Vitoria-Gasteiz
    - Laguardia
En Navarra (aunque no pertenece al País Vasco estrictamente, hay mucha afinidad con Navarra):
    - Corella
    - Iruña-Pamplona
Informaos bien de los horarios y los recorridos.

Algunos links que pueden ser de vuestro interés:
(*) http://www.diocesisdecanarias.es/preguntarespuesta/fe-catolica/semana-santa-por-que-cae-en-fechas-diferentes.html
(*)  http://blogs.20minutos.es/yaestaellistoquetodolosabe/por-que-cada-ano-la-semana-santa-cae-en-una-fecha-distinta/
http://www.turismodurango.net/es/aste-santuko-prozesioak
http://www.blogseitb.com/bilbao/2015/03/26/la-programacion-de-la-semana-santa-bilbaina-2015/
http://www.diariovasco.com/planes/201504/01/procesiones-gipuzkoa-20150401120906.html
http://www.alavaturismo.com/es/ficha.php?id=268
http://www.laguardia-alava.com/ocio_tradiciones_semanasanta.asp
http://www.turismo.navarra.es/esp/organice-viaje/recurso/Ocioycultura/3105/Semana-Santa-de-Corella.htm
http://www.turismo.navarra.es/esp/organice-viaje/recurso/Ocioycultura/3982/El-Santo-Entierro--La-Dolorosa.htm
http://www.turismo.navarra.es/eus/profesionales/notas-prensa/propuestas-turisticas/01.04.07+semana+santa.htm