Una alternativa sana para almorzar cuando salimos de casa (*) es cocer patatas y aplastarlas, salarlas y dejar el puré cubierto de film durante unas horas en el frigorifico. El puré quedará más compacto.
Se cogen porciones y se aplastan haciendo una especie de pequeñas tortitas. Se pone un poco de aceite en la sartén y se pasan las tortitas por los dos lados.
Si tienes verduritas salteadas (pimiento rojo, zanahoria, cebolla, puerro,… picados)...
... puedes poner una capa de verduritas en uno de los lados y después pasarlos por la sartén por ambos lados. El resultado es una especie de pequeñas pizzas de patata.
Se pueden comer con los dedos, sin necesidad de cubiertos, y las patatas son bastante saciantes.
(*) salimos a pasear al campo, por ejemplo.
Se cogen porciones y se aplastan haciendo una especie de pequeñas tortitas. Se pone un poco de aceite en la sartén y se pasan las tortitas por los dos lados.
Si tienes verduritas salteadas (pimiento rojo, zanahoria, cebolla, puerro,… picados)...
... puedes poner una capa de verduritas en uno de los lados y después pasarlos por la sartén por ambos lados. El resultado es una especie de pequeñas pizzas de patata.
Se pueden comer con los dedos, sin necesidad de cubiertos, y las patatas son bastante saciantes.
(*) salimos a pasear al campo, por ejemplo.
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